HÔTELLERIE & RESTAURATION

Pour satisfaire pleinement leurs clients et leur donner envie de revenir pour un autre séjour, les établissements milieu et haut de gamme attachent une attention particulière à enrichir leur offre afin de leur apporter la meilleure expérience possible.

Aujourd’hui, les groupes hôteliers mondiaux se concentrent principalement sur les 4 critères évalués comme étant les plus importants aux yeux des clients, à savoir : la chambre, la salle de bain, la nourriture/les boissons et les services. Dans les groupes européens, le critère de la restauration est encore plus important et occupe la deuxième place.

L’offre restauration est donc un critère déterminant pour que le client apprécie la qualité d’un établissement et représente une source de revenus majeure et stratégique. Les buffets sont à la fois un élément d’image pour les structures touristiques et un critère de satisfaction clients. Les buffets sont un moyen de se différencier de la concurrence, de faire bonne impression et de fidéliser les clients. Pour offrir la meilleure expérience possible, il est important de sélectionner des produits de qualité et d’améliorer l’offre et la présentation.

De plus, la différenciation d’un grand établissement peut également se faire sur 3 aspects :

• La part allouée à l’esthétisme.

• La normalisation. Instaurée au sein des établissements de la même chaîne, elle permet d’offrir aux clients une expérience de qualité équivalente, de maintenir une cohérence globale dans le message véhiculé et d’optimiser les coûts.

• La capacité de proposer aux clients des prestations spéciales et personnalisées.

En conséquence, la solution d’étiquetage Edikio Guest permet d’offrir aux hôtels, restaurants ou tout autre établissement proposant des buffets, la même expérience pour le petit-déjeuner, ainsi que pour les autres services proposés.